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Hongos: Russula aurata

Hongos: Russula aurata

Clase: basidiomicetos
Nombre científico: Russula aurata Con.: P.
Sinónimo: Russula aurea Pers.
Nombre común: Russula aurata - Aguileña dorada

Características morfológicas

Sombrero: 4-10 cm, firme, primero redondeado y luego convexo, de un color rojo más o menos brillante, a menudo con manchas amarillas, cutícula separable solo en el margen, margen brillante, redondeado y con surcos en especímenes adultos.
listones: espeso, ancho, libre hacia el tallo, primero transparente, luego crema finalmente ocre.
Vástago: 3-8 x 1.5-2.5 cm, carnoso, primero lleno y luego relleno, blanco o amarillo limón, con manchas marrones.
Carne: blanco y firme, amarillo debajo de la cutícula, olor imperceptible, sabor dulce.
espora: amarillento a granel.

Russula aurata (foto Arturo Baglivo www.actafungorum.org)

Comestibilidad, hábitat y observaciones.

Relación con el entorno vegetal circundante: seta simbionte.
Se encuentra en el bosque desde finales de primavera hasta finales de verano.
Excelente comestibilidad: es uno de los Russules más conocidos.
Los Russule, cuya especie a veces es muy difícil de reconocer, son el único género cuya comestibilidad se puede determinar con una prueba empírica: es suficiente masticar una pieza y descartar la especie con un sabor claramente acre. No se dice que todos los acres de Russule son tóxicos. Por supuesto, para este diagnóstico, es necesario reconocer con certeza que es el género Russula, de lo contrario, una mortal Amanita phalloides, que no tiene un sabor acre, podría cambiarse por una Russula verde y comestible.


Vídeo: Russula aeruginea, the grass-green Russula, the tacky green Russula, or the green Russula (Enero 2022).