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Razas de pollos: Fulva del Sannio

Razas de pollos: Fulva del Sannio

Origen, difusión y características económicas.

Autóctono de las zonas montañosas y montañosas que surgen de Molise, cruza la provincia de Benevento hasta el campo de la Alta Caserta y la vecina Irpinia como se confirma:
- documentos históricos
- los lugares donde se encontraron las cepas
- denominaciones dialectales: muchos pastores ancianos recuerdan la presencia de vallin russulell (gallina rojiza, rojo claro en el dialecto local) en las granjas de Samnite. Anchessa como Nera del Val Fortore se describió en el Revista de agricultura (1937), en un informe sobre aves de corral presentes en la provincia de Benevento. Se afirma que su color rojizo tenía varios tonos y que las carnes eran particularmente apreciadas en los mercados de Nápoles; fue inmortalizado en una foto de la Italia agrícola (1925) en un artículo que describe las aves de corral de Molise. Aparece en una obra del artista napolitano Vincenzo Migliaro (Nápoles 1858-1938).


Fulva del Sannio, comparación con una gallina retratada en la Italia agrícola (1925) y una actual

Nunca más mencionado en otros textos avícolas del siglo XX, las huellas se habían perdido, hasta que las investigaciones iniciadas en 2014 permitieron la ubicación de núcleos criados en granjas en las estribaciones de las montañas Matese; A esta cepa inicial, se agregaron otros sujetos encontrados en el campo de Caiazzo (CE), Amorosi, San Leucio del Sannio, Circello (BN), Cercemaggiore y Gildone (CB), a partir de los cuales fue posible comenzar la recuperación y selección de Fulva del Sannio que hoy tiene un buen número de cabezas y también se cría en algunas granjas en Campania.

Fulva del Sannio, gallo (foto y tema de Pasquale D’Ancicco)

Características morfológicas

Raza mediterránea, robusta y robusta, rústica y resistente al frío y a las enfermedades; buena gallina ponedora, los pollitos al nacer tienen una nube amarilla.
Crecimiento promedio y crianza
- Cresta: simple, abundante, recta en el macho, doblada en la hembra en deposición
- Ojos: amarillos
- Pico: amarillo
- Bargigli: bien desarrollado
- Paperas: blancas
- Tronco: mediano y robusto
- Hombros: anchos y robustos.
- Alas: cerca del cuerpo.
- Vientre: moderadamente desarrollado
- Tarsi: amarillo (en las hembras en deposición el color tiende a desvanecerse)
- Cola: detectada, truncada y bien desarrollada
- Coloración: leonado con reflejos dorados, plumas y timonel negro, las hembras tienen pimienta negra en el cuello
- Talla mediana

Peso medio:
- Macho: 2,5 kg
- Hembra: 2.0 kg
Huevos: peso medio blanco.
Defectos graves: paperas con venas rojas, ausencia de negro en las alas, la cola y la capa femenina.

Fulva del Sannio, gallina (foto y tema de Pasquale D’Ancicco)

Fulva del Sannio, pollitos (foto y tema de Pasquale D’Ancicco)


Vídeo: Razas de Gallinas (Noviembre 2021).