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Razas de pollos: cuello desnudo italiano

Razas de pollos: cuello desnudo italiano

Origen, difusión y características económicas.

Es una raza nacida después de la Primera Guerra Mundial, no reconocida por todos, que luego se volvió muy rara en Italia. Parece derivarse de la sangre de la raza Transylvanian Naked Neck con la raza italiana común. Hablando de esta raza, Mazzon la atribuye a los generalizados en la provincia de Padua, describiéndola como productora de numerosos huevos grandes, así como de carne muy tierna y sabrosa. La raza italiana Naked Neck se caracterizó por el cuello desnudo adornado en su parte delantera con una corbata gruesa, una cresta simple y muy abundante, muesca irregular con una pequeña gorra de plumas que descendía hasta la nuca y la cubría. Mazzon afirma que el cuello desnudo italiano se distinguía de las otras razas de cuello desnudo por la oreja blanca, un índice inequívoco de pertenencia al tipo mediterráneo. También se observaron con especial énfasis: la piel extremadamente delgada de estos animales, la relativa facilidad de desplume y la gran resistencia a la congelación de la cresta incluso en los inviernos más fríos (1889-1890). Según Mazzon, en el origen del adelgazamiento de la raza era costumbre no mantener el gallo de raza pura y, a pesar de esto (gracias al dominio genético del personaje de cuello desnudo), las gallinas reproducidas siempre mantenían en la progenie un cierto número de animales de cuello desnudo ( Mazzon I., 1934).
Alrededor de la década de 1980, el Conservatorio Italiano de Avicultura de Raza de Rovigo crió con éxito grupos de la raza Naked Neck de color blanco, que morfológicamente eran muy similares a los pollos comunes de Livornese, excepto por el carácter de cuello desnudo. La población en cuestión, sometida a reproducción, confirmó su capacidad de transmitir fielmente el carácter de cuello desnudo a la descendencia, aunque estaba claro que dentro de la población había animales homocigotos y heterocigotos para el carácter genético del cuello desnudo.

Características morfológicas

Los pollos sin cuello también se crían en otros países europeos: en Rumania, donde se les llama sin cuello de Transilvania, en Alemania y Francia. En la última nación, los cuellos desnudos de Forez son característicos, con un mechón de plumas en la mitad frontal del cuello, similar a una corbata.
Los cuellos desnudos italianos tienen paperas blancas, piel amarilla y patas amarillas.
El personaje de cuello desnudo es dominante sobre el cuello con plumas.
A los 4 meses, los gallos y las pollitas pesan alrededor de 1,4-1,6 kg.
Peso promedio: gallos 2.9-3.3 kg; gallinas 1,8-2,0 kg.


Cuello desnudo italiano (foto Fracanzani - AERAV Ruggeri)


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