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Elección de capas

Elección de capas

Premisa

Evaluar la adaptabilidad de un híbrido comercial generalizado de colocación al método de producción orgánica.
La experimentación se desarrolló en dos direcciones, la primera para verificar la productividad de las gallinas ponedoras seleccionadas criadas en el suelo y sometidas a una dieta exasperadamente orgánica y natural (sin acondicionamiento) del tipo verde oscuro, en busca de los límites más allá de los cuales no está apropiado para aventurarse.
El segundo, por otro lado, para verificar la productividad de las gallinas ponedoras que normalmente se descartan al final de su carrera, indicadas como gallinas retiradas, en un segundo año de puesta, también estas criadas en el suelo (campo libre).
Para esta experimentación, se usó Isa Brown como gallina ponedora, un híbrido comercial de muy alta eficiencia de producción y difusión generalizada.
Como comparación, se utilizaron 22 gallinas criadas en batería con método intensivo, 22 sujetos sometidos a bioalimentación y 22 segundos deposición procedentes de las baterías de la misma compañía.
La prueba fue realizada por alumnos de clase 5 D, apoyados en la empresa por el técnico G. Congiu, dirigido por el prof. M. Giannone y coordinado por el prof. G. Pisti.

De la batería a la granja en el suelo

Las pruebas se llevaron a cabo durante 2001. El 20 de enero, todas las gallinas ponedoras viejas fueron retiradas de las baterías donde habían permanecido exactamente un año y colocadas en el suelo. Los animales, muy debilitados durante los 365 días de encerramiento dentro de las jaulas (dos por jaula con un plano de metal inclinado), parecían notablemente libres de plumas, especialmente en el área del cuello y el pecho (las baterías adoptadas aquí fueron eliminado permanentemente porque del 31/12/01 fuera de la norma). Las plumas de las alas y la cola estaban rotas pero presentes. Muchas gallinas, una vez puestas a tierra, mostraron problemas leves en el movimiento con cojera, probablemente debido al dolor muscular y articular. Al contrario de los años anteriores, no tenían lesiones y heridas plantares.
El 3 de febrero, se tomaron 22 sujetos de este grupo utilizando criterios aleatorios. La puerta de la habitación se dejó abierta y los primeros que salieron, después de ser analizados, se colocaron en el aviario destinado a la prueba. El gallinero utilizado era de tipo abierto, con piso de ladrillo y cubierto por una red para evitar que las palomas ingresen y perturben la prueba con extracciones de alimento. La dieta para este grupo nunca ha variado y se ha utilizado el mismo alimento para la puesta en capas, comprado en el mercado, y también se ofrece a las nuevas gallinas ponedoras que se mantienen en baterías para comparar.
El primer problema que surgió de inmediato fue que las gallinas viejas comenzaron a poner sus huevos sin usar los nidos colocados dentro del aviario, prefiriendo poner un poco en todas partes. Esta situación persistió durante varios días, luego comenzaron a poner en los nidos. Algunos huevos eran suaves o estaban incompletos con cáscara.


Las pruebas experimentales muestran que las razas especializadas
no responda adecuadamente si se alimenta de una manera esencial.
Es mejor usar tipos genéticos menos impulsados.

Las pollitas del grupo orgánico.

El 6 de febrero, se seleccionaron 22 pollitas para el grupo biológico. Las pollitas a la llegada tenían exactamente 4 meses y 2 semanas de edad. Cada polea fue elegida de acuerdo con el criterio de aleatoriedad. Las gallinas orgánicas fueron decantadas, aunque prohibidas por la regulación 1804/99, pero no fue posible encontrar sujetos de este tipo con el pico intacto. Estos también se colocaron en un aviario bastante similar al utilizado para las gallinas en la segunda deposición. También en la misma fecha, se colocaron las otras pollitas de primera puesta en las baterías y, por lo tanto, recibieron la misma mezcla para las gallinas ponedoras adoptadas para las gallinas retiradas. Los dos grupos colocados en el aviario recibieron perchas para el descanso nocturno. Desafortunadamente, el alimento orgánico no llegó a tiempo, por lo que el inicio de la prueba se pospuso hasta el 10 de marzo y concluyó hasta el 10 de agosto.
Tanto las pollitas como las gallinas viejas, provenientes de granjas acondicionadas en interiores, mostraron malestar debido a la estación fría y lluviosa. Para protegerlos, se colocaron prensas de paja a los lados de los refugios y, al mismo tiempo, comenzamos a administrar semillas de girasol enteras para aportar más calorías a la dieta.

Fuente de alimentación antes y durante las pruebas

Desde el 1 de marzo, el girasol se ha administrado a ambos grupos en el exterior. Esto es para contrarrestar el frío repentino que no dudó en alcanzar varios grados bajo cero. Del 3 al 9 de marzo, el último día antes del inicio de la prueba real, el acondicionamiento se realizó de la siguiente manera:
- Primeras gallinas ponedoras ponedoras: solo mezcla para gallinas ponedoras y esto se ha mantenido hasta el final.
- Pollas orgánicas: mezcla de gallinas ponedoras todos los días, suspendida permanentemente el 10 de marzo, hora del inicio de la prueba. Junto con la mezcla, se agregaron trigo duro, frijol de campo, guisante, maíz y girasol, distribuidos en comederos separados y en el suelo, a fin de acondicionar gradualmente las pollitas para el consumo de las semillas enteras que nunca habían tomado. Este segundo componente, que consta solo de granos, fue el único alimento adoptado hasta agosto (momento del final de la prueba), con la excepción del girasol que se suspendió después de 2 semanas, en el momento en que se produjo el aumento de la temperatura. Se han arrojado numerosas piedras al aviario para triturar semillas durante la predigestion muscular. Las semillas se administraron enteras y separadas, para poder establecer también preferencias y el grado de palatabilidad, una cifra que también nos presionó en el contexto de otro estudio más amplio sobre la ethetología de animales de granja en condiciones de naturalidad y acondicionamiento.
- Gallinas retiradas: mezcla para gallinas ponedoras a voluntad más 1/2 kg de girasol y 1/2 kg de maíz todos los días. Desde el 10 de marzo, a estas gallinas se les administraron solo las gallinas ponedoras hasta el final de la prueba (la misma mezcla que las gallinas mantenían en batería).
Desde finales de febrero, se ha observado una emisión abundante de heces acuosas en las únicas pollitas criadas en exteriores, a prueba de bio. Esto fue sorprendente porque el fenómeno ocurrió temprano, mientras todavía tomaban la única mezcla a la que estaban acostumbrados y no habían comenzado ningún otro consumo de alimentos. Después de unos días comenzaron a emitir heces de consistencia normal.

Solo luz natural

Para hacer comparables las tres situaciones, se utilizaron animales similares en tipo genético y edad, criados en el mismo período y por el mismo personal. Sin embargo, se mantuvieron algunas diferencias sustanciales.
Las gallinas de batería vivían en un ambiente controlado térmicamente, recibiendo 21 horas de luz y tres horas de oscuridad, en contra de las otras que solo se beneficiaron con muchas menos horas de luz natural. Las temperaturas también jugaron su papel, influyendo en los dos grupos criados afuera. En cuanto a la alimentación, independientemente de la composición, las gallinas ponedoras recibieron una mezcla equilibrada de oferta semi-enharinada. El grupo bio solo semillas enteras, enteras y sin adición de suplementos de vitaminas y minerales.

Los huevos producidos

La producción de huevos fue extremadamente diversa en los tres grupos. Recordando que se realizó una verificación diaria directa, no fue necesario hacer correcciones y proyecciones en los cálculos: tanto el número de huevos como su peso se derivan de una medición real.
Las gallinas de la batería produjeron 2.636 huevos en los 154 días (cinco meses) de control, con un peso promedio de 55.52 gramos en las primeras 14 semanas y luego aumentaron a 56.8 g en las últimas 8 semanas. Cada gallina produjo exactamente 120 huevos.
Las gallinas alimentadas en el suelo con granos orgánicos pusieron 790 huevos con un peso promedio de 51.2 g en las primeras 14 semanas y 54.2 g en las últimas 8. Cada gallina produjo 36 huevos.
Las gallinas viejas criadas en el suelo pero con una mezcla equilibrada, como la utilizada en la batería, han producido un total de 1,846 huevos, con un peso promedio de 64.9 g en las primeras 14 semanas y 61.7 en las últimas 8 semanas. Cada gallina produjo 84 huevos (ver gráfico).

Deposición retrasada

Mensualmente, se pesaron las gallinas y se registraron los crecimientos. Se ha notado que las gallinas de batería han crecido mucho más somáticamente; por ejemplo, la cresta se desarrolló más y en poco tiempo, mientras que las biológicas también al final de la prueba tenían una apariencia más juvenil, pesos más bajos y crestas muy coloridas pero más pequeñas. El crecimiento o la anticipación también fue un hecho observado en la producción; Las pollitas criadas biológicamente comenzaron a poner tarde, incluso en la primera semana que no pusieron, mientras que los compañeros de edad de la batería ya habían producido los primeros ocho huevos. Este retraso tuvo un impacto significativo en el número total de huevos.
Dos meses después del inicio de la prueba (9 de mayo), los pesos fueron los siguientes: peso promedio del primer desove en la batería 1.958 kg, la edad biológica de 1.385 kg y las gallinas en la segunda deposición 1.845 kg. Al pesaje del 9 de junio las gallinas en batería 1.975 kg, las biológicas 1.460 kg y las 1.739 kg las segundas ponedoras. Al pesaje del 9 de julio, 1.890 kg los primeros, 1.580 kg los biológicos y 1.763 kg los antiguos. No hay diferencia sustancial con respecto al último cheque que pesó el 9 de agosto.

Evita los tipos más motivados

De este análisis sintético se descubre que una gallina ponedora altamente especializada no responde adecuadamente si se alimenta de una manera esencial. La prueba deliberadamente severa también desde el punto de vista de la técnica de reproducción ha confirmado, más que en otras situaciones, la imposibilidad económica de alimentar a los animales de esta manera que, al estar dotados de un alto potencial genético, son incapaces de satisfacer a través de unos pocos alimentos básicos y administra de forma más natural sus necesidades de mantenimiento y produce lo que está escrito en su patrimonio genético.
Las respuestas que se pueden obtener al integrarse con el pastoreo o al usar tipos genéticos menos impulsados ​​son bastante diferentes. Nos ocuparemos de esto en una próxima experiencia que ya ha comenzado. En un contexto biológico al aire libre con acceso al césped, las gallinas podrían haber complementado su dieta con otros tipos de alimentos que se encuentran en el pasto. La mala palatabilidad demostrada por el frijol de campo y el guisante, los únicos componentes proteicos de la ración, sin duda tuvo su peso. No se han cumplido los requisitos de proteínas necesarios para el mantenimiento y la producción; No es difícil plantear la hipótesis de que una mayor ingesta de elementos de nitrógeno de diferente naturaleza habría aumentado la producción en su conjunto. El uso de solo granos que requieren una mayor utilización y tiempos de asimilación fue un factor agravante adicional. Otra diferencia sustancial entre los tres grupos que tuvieron su peso fue la duración del período brillante. Este fue el caso de los jubilados y biológicos, que se beneficiaron solo de la iluminación natural, disminuyeron durante más de mil horas. Debe recordarse que en la cría con método biológico es posible aumentar el fotoperíodo con iluminación artificial, que en cualquier caso no debe exceder las 16 horas en total, dejando al menos ocho horas de oscuridad para descansar. Las mayores necesidades de termorregulación hicieron el resto y determinaron el destacamento decisivo.

Bien animales de segunda deposición

Las gallinas de segunda puesta criadas en el suelo pero alimentadas con una mezcla equilibrada han demostrado que pueden competir con las gallinas de primera puesta. Aunque han sido criados en el suelo y al aire libre con los límites indicados anteriormente, han comido prácticamente la misma cantidad de alimento y, mientras ponen menos huevos que en comparación, han producido unidades más pesadas.
También es digno de mención el muy poco tiempo en que concluyeron el traje natural (considerando que el forzado no es compatible con el método de producción orgánica). Un sujeto se puso melancólico y dejó de acostarse durante más de siete semanas.


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