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Cómo preparar fruta del dragón

Cómo preparar fruta del dragón

Imagen de dragonfruit 3 por askthegeek de Fotolia.com

La pitaya, o fruta del dragón, es una fruta tropical con pulpa de color rojo rubí o blanco salpicada de diminutas semillas negras. Cuando madura, la fruta mide aproximadamente 5 pulgadas de largo y tiene una piel roja o amarilla. Ya sea que cultive su propia fruta del dragón o la compre en un mercado, prepare las frutas para comerlas solas o como helado, mermelada o relleno de tartas.

Corta la fruta del dragón madura de la vid de cactus con un cuchillo afilado. Corte el tallo al ras de la fruta al cosechar, sin dejar trozos ni trozos de tallo en la fruta.

Enjuague el exterior de la fruta del dragón con agua corriente para eliminar el polvo o la suciedad. Coloque la fruta en una tabla de cortar y córtela por la mitad a lo largo después de enjuagar.

  • La pitaya, o fruta del dragón, es una fruta tropical con pulpa de color rojo rubí o blanco salpicada de pequeñas semillas negras.
  • Corte el tallo al ras de la fruta al cosechar, sin dejar trozos ni trozos de tallo en la fruta.

Introduzca una cuchara entre la fruta y la piel en una de las mitades de la fruta del dragón. Saque la fruta comestible blanca o roja y déjela a un lado. Repita para la otra mitad de la fruta del dragón. La carne se saca fácilmente y probablemente se puede quitar en una sola pieza.

Corte cada una de las mitades de fruta extraídas en cubos de 1 pulgada o cualquier otro tamaño deseado. Sirva inmediatamente o congele en bolsas selladas para usar en pasteles cocidos o postres helados más tarde.

Guarde las frutas de dragón enteras cosechadas en el refrigerador hasta por una semana antes de prepararlas y usarlas.

Use guantes y mangas largas cuando coseche la fruta del dragón, especialmente los tipos con espinas. Los guantes gruesos son necesarios para las variedades con espinas.

Si bien las semillas son comestibles, la piel de la fruta del dragón no lo es. Asegúrese de quitar todo rastro de piel de la fruta antes de servir.


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