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Frutas y verduras de verano en la India

Frutas y verduras de verano en la India

mango, imagen de Dakar por Sean Wallace-Jones de Fotolia.com

Aunque el verano indio es bastante duro, algunas de las mejores frutas y verduras están disponibles para los lugareños durante esta temporada de calor. Según Business Portal of India, una iniciativa del Gobierno de la India, la India es nombrada como "la canasta de frutas y verduras del mundo". Principalmente una economía agraria, a nivel mundial, el país ocupa el quinto lugar en términos de áreas de cultivo. Mangos, uvas, ciruelas negras, avellanas chinas, sandías, naranjas y melones son algunas de las principales frutas que se cultivan en la India. Entre las verduras se incluyen la calabaza amarga, el dedo femenino o la okra, los guisantes, la calabaza, los champiñones, la menta y las judías.

Mango

El mango es una fruta tropical con forma de riñón que pesa hasta 24 oz. La fruta se denomina "rey de las frutas" en la India. Los mangos tienen pulpa rica, que es una buena fuente de vitamina C, vitamina A y fibra. Incluso la mitad de un mango puede satisfacer las necesidades diarias de vitamina A. El mango se exporta a gran escala a diferentes partes del mundo, incluidas las estimaciones oficiales de Estados Unidos que sugieren que India produce el 41 por ciento de los mangos del mundo. Hapus, Langra, Dashehri, Lal Baug son algunas de las variedades conocidas de mangos disponibles en la India. La fruta está disponible solo durante los veranos en India.

  • Aunque el verano indio es bastante duro, algunas de las mejores frutas y verduras están disponibles para los lugareños durante esta temporada de calor.
  • Incluso la mitad de un mango puede satisfacer las necesidades diarias de vitamina A. Las estimaciones oficiales sugieren que la India produce el 41 por ciento de los mangos del mundo.

Avellana china

Conocidas localmente como lichi, las avellanas chinas son frutas tropicales que se cultivan ampliamente en India, China, Bangladesh y Pakistán. La fruta está cubierta por una piel protectora de color rosa rojizo y el interior está lleno de carne suave y dulce. El lichi es una rica fuente de vitamina C, que contiene 72 mg por 100 g de carne. Nueve lichis pueden satisfacer las necesidades diarias de vitamina C en un adulto medio.

Calabaza amarga

La calabaza amarga, también conocida como karela, es una verdura amarga que se consume en forma de preparaciones vegetales, jugos, secos o crudos. Se sabe que la verdura posee propiedades medicinales. La calabaza amarga está disponible en dos variedades: una que crece hasta 8 pulgadas, un cultivar, y la otra hasta 4 pulgadas, que es una variedad autóctona. Con forma de pepino, la fruta vegetal está cubierta de protuberancias. El guardia amargo es bien conocido por su valor nutricional y como una buena fuente de vitaminas B1, B2 y B3. También está disponible en Asia Central y América del Sur. Aunque a algunos les disgusta su sabor extremadamente amargo, las personas que padecen diabetes ingieren la guardia amarga semanalmente de cuatro a cinco veces con el estómago vacío para reducir los niveles de azúcar en sangre.

  • Conocidas localmente como lichi, las avellanas chinas son frutas tropicales que se cultivan extensamente en India, China, Bangladesh y Pakistán.
  • El lichi es una rica fuente de vitamina C, que contiene 72 mg por 100 g de carne.

Ciruela negra

La ciruela negra o jambul es una fruta pequeña y carnosa que es originaria de India, Japón y China. Esta fruta de color morado oscuro es ovada y está disponible solo durante los veranos. Jambul ayuda a agrandar el bazo, mientras que su piel se usa para tratar la diabetes en la medicina ayurvédica. El extracto de esta fruta se utiliza para curar la tos persistente y también la infección tifoidea grave. Estas ciruelas tienen un alto contenido en vitamina C, A y potasio.


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