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Variedades de plátano y plátano

Variedades de plátano y plátano

imagen de plátanos de Maria Brzostowska de Fotolia.com

Muchas personas en los Estados Unidos nunca han comido un plátano cocido, pero los tipos de plátano son comunes en los países tropicales, donde se cultivan muchos tipos diferentes de estos plátanos para cocinar. Los plátanos son generalmente más almidonados y un poco más secos que otras variedades como el "Cavendish", un plátano popular que se cultiva ampliamente a escala comercial.

Tipos franceses

Como la mayoría de los plátanos, los plátanos franceses crecen mejor en las tierras bajas tropicales, que suelen ser cálidas y húmedas. Un mínimo de 4 pulgadas de lluvia por mes ayuda a que este plátano crezca alto y produzca una cantidad máxima de frutas. El plátano francés también se llama "Hambra", según IITA.org, que también informa que este plátano crece en manos de frutas que contienen dedos pequeños.

Tipos de cuerno

La variedad cuerno de plátano produce un escaso número de manos de fruta, pero los plátanos son grandes. El plátano "African Rhino" es un tipo de cuerno y sirve como alimento básico para las personas en África, según mgonline.com.

  • Muchas personas en los Estados Unidos nunca han comido un plátano cocido, pero los tipos de plátano son comunes en los países tropicales, donde se cultivan muchos tipos diferentes de estos plátanos para cocinar.
  • La variedad cuerno de plátano produce un escaso número de manos de fruta, pero los plátanos son grandes.

Saba

Los plátanos que provienen de Filipinas se llaman "Saba". Por lo general, son más pequeños que otros plátanos que crecen en América Central y del Sur. El plátano saba es resistente a la Sigatoka negra, una enfermedad grave de las manchas de las hojas que afecta a los plátanos. "Laknau" es el nombre de uno de los plátanos saba. Se parece mucho a los tipos de cuerno, pero la calidad de la fruta no es tan buena. Los botánicos están intentando hibridar esta variedad con otros plátanos como la pelipita.

Pelipita

Pelipita es una de las variedades comerciales más importantes de plátano, según la Universidad Purdue. El plátano pelipita es resistente a la Sigatoka negra. También se favorece como variedad comercial de plátano porque es resistente a la enfermedad de Panamá, también conocida como marchitez del banano. La Universidad de Purdue describe esta enfermedad como una plaga que ha afectado negativamente a las plantaciones de banano en Centroamérica, Islas Canarias y Colombia.

  • Los plátanos que provienen de Filipinas se llaman "Saba".
  • La Universidad de Purdue describe esta enfermedad como una plaga que ha afectado negativamente a las plantaciones de banano en Centroamérica, Islas Canarias y Colombia.


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