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Etapas de crecimiento del maíz dulce

Etapas de crecimiento del maíz dulce

El maíz dulce pasa por un proceso de crecimiento muy específico, comenzando con el crecimiento vegetativo, conocido como las etapas 'V', y completando con la reproducción, conocida como las etapas 'R'. Cada etapa es fundamental para el correcto desarrollo de la planta y la formación del maíz en sí; el cuidado adecuado durante cada etapa puede ayudar a optimizar la producción.

VE Germinación y Emergencia

Esta etapa cubre la germinación inicial de la semilla y la emergencia de la planta. El brote, denominado mesocotilo, llega a la superficie del suelo y se expone al sol. Un coleoptilo crecerá a partir del mesocotilo. Esto eventualmente se convertirá en el tallo de la planta de maíz. Una raíz, llamada radícula, también comienza a emerger, abriéndose camino hacia el suelo.

  • El maíz dulce pasa por un proceso de crecimiento muy específico, comenzando con el crecimiento vegetativo, conocido como las etapas 'V', y completando con la reproducción, conocida como las etapas 'R'.
  • El brote, denominado mesocotilo, llega a la superficie del suelo y se expone al sol.

V1-V (n) Crecimiento vegetativo

Aproximadamente una semana después de que emerge el coleoptilo, el sistema de raíces continúa su crecimiento. En cada etapa, denominada V1, V2, V3, a través de V (n), que es la última etapa y puede ser un número diferente según el cultivar, se formará un nuevo collar de hojas y hojas a medida que crece el tallo. El coleoptilo también enviará raíces nodales que ayudarán a anclar la planta en el suelo. Durante estos pasos, la planta de maíz crecerá a su altura máxima y alcanzará la madurez vegetativa. Esto puede tener de cuatro a dos metros y medio de altura, dependiendo de la variedad de maíz dulce.

Durante los últimos pasos de esta etapa, cuando la planta está casi en su altura máxima, las hojas de maíz inmaduras comenzarán a crecer en el tallo de la planta. Se formará la mazorca de maíz, produciendo hileras de granos. La planta también comienza a formar las sedas que eventualmente emergerán en la fase reproductiva.

  • Aproximadamente una semana después de que emerge el coleoptilo, el sistema de raíces continúa su crecimiento.
  • Durante los últimos pasos de esta etapa, cuando la planta está casi en su altura máxima, las hojas de maíz inmaduras comenzarán a crecer en el tallo de la planta.

Emergencia VT Tassel

En la etapa VT, emergerá la parte reproductora masculina de la planta, la borla. La borla produce el polen necesario para la fertilización. Esta etapa comienza aproximadamente dos o tres días antes de la aparición de la seda para garantizar que haya polen disponible para fertilizar la planta. El polen suele eliminarse por las mañanas y las tardes.

R1 Silking

La etapa R1 representa el comienzo de la fase reproductiva de las plantas de maíz dulce y generalmente ocurre durante 55 a 60 días después de la emergencia. Las sedas, los órganos reproductores femeninos delgados con forma de hilo, emergen de la punta de cada hoja de maíz. Cada seda conduce a la cáscara. Las borlas comenzarán a derramar su polen, que caerá sobre las sedas, fertilizando cada una. El esperma dentro del polen viajará por la seda para fertilizar cada grano de la planta de maíz. Esta etapa suele durar menos de una semana.

  • En la etapa VT, emergerá la parte reproductora masculina de la planta, la borla.
  • El esperma dentro del polen viajará por la seda para fertilizar cada grano de la planta de maíz.

R2 ampolla

Durante la etapa R2, las sedas se oscurecen y se secan. Cada grano es blanco y parece una pequeña ampolla en la mazorca, que ahora se acerca a su tamaño completo. El núcleo seguirá desarrollándose durante esta etapa. El almidón comienza a acumularse en cada grano.

Leche R3

La etapa R3 se conoce como leche porque el almidón que se forma en los granos es blanco y acuoso, por lo que se asemeja a la leche cuando se libera del grano. El endospermo del grano, la parte que eventualmente se convertirá en otra planta de maíz, ahora está completamente desarrollado.

Masa R4

Aproximadamente una semana después de la etapa R3, tiene lugar la etapa R4. En esta etapa, el almidón de los granos comienza a solidificarse hasta adquirir una consistencia pastosa. Esto se debe a la mayor acumulación de almidón y a la disminución de agua en cada grano. Al final de esta etapa se suele recolectar el maíz dulce para consumo fresco.

  • Durante la etapa R2, las sedas se oscurecen y se secan.
  • El endospermo del grano, la parte que eventualmente se convertirá en otra planta de maíz, ahora está completamente desarrollado.

R5 abolladura

Si el maíz dulce se va a secar completamente para semillas de maíz, se dejará en el tallo durante las fases restantes del proceso de crecimiento de la planta de maíz. Se formará una abolladura o un hoyuelo al final de cada grano a medida que se seque. Los granos secos también mostrarán una capa blanca dentro de la parte superior del grano.

R6 Madurez fisiológica

En este punto, los granos están completamente maduros y son capaces de producir una nueva planta de maíz. Se forma una capa negra o marrón donde el grano se une a la mazorca de maíz. La porción vegetativa de la planta morirá. La humedad en los granos de maíz se habrá reducido a alrededor del 20 al 30 por ciento de humedad, dependiendo de la variedad y las condiciones de crecimiento.

  • Si el maíz dulce se va a secar completamente para semillas de maíz, se dejará en el tallo durante las fases restantes del proceso de crecimiento de la planta de maíz.


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