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Bayas de Acai vs. Moras

Bayas de Acai vs. Moras

imagen de moras por Alison Bowden de Fotolia.com

Con los consumidores cada vez más conscientes de la salud, tanto las bayas de acai como las moras han aumentado en popularidad porque ambas son ricas en antioxidantes. Las bayas de acai provienen de la palmera de acai (Euterpe oleracea). Las zarzamoras pertenecen a la especie Rubus y producen frutos comestibles.

Ciencia

Las personas nativas de la región amazónica conocen el acai como un alimento tradicional que las tribus como los Shuar comían hace siglos. Según la Asociación de Cultivadores de Acai Berry, la leyenda de esta tribu dice que cuando la aldea enfrentaba una hambruna, el jefe decretó que todos los recién nacidos fueran ejecutados de inmediato. Cuando su hija, Iaca, tuvo un bebé, respetó su propia ley. Iaca lamentó en soledad hasta que creyó escuchar el llanto de su bebé. Cuando buscó al niño, en cambio, encontró la palma de acai creciendo, completamente cubierta de fruta. Iaca se acostó y murió debajo del árbol, por lo que el jefe deletreó su nombre al revés y nombró la palma en su memoria. La comida del árbol alimentó a la gente y proporcionó medicina a los curanderos desde ese día en adelante. Las moras también tienen algunas historias interesantes detrás de ellas. Uno afirma que Lucifer cayó sobre una zarzamora cuando cayó del cielo y maldijo la planta, haciéndola fea. Como resultado, el folclore europeo considera los avistamientos de moras o los sueños como presagios negativos.

  • Con los consumidores cada vez más conscientes de la salud, tanto las bayas de acai como las moras han aumentado en popularidad porque ambas son ricas en antioxidantes.
  • Cuando buscó al niño, en cambio, encontró la palma de acai creciendo, completamente cubierta de fruta.

Caracteristicas

Las moras y las bayas de acai son muy diferentes entre sí. El acai crece en un árbol, mientras que las moras provienen de los arbustos. Las palmeras de Acai se originan en América del Sur y Central. Crecen hasta 70 pies de altura. La fruta de Acai se parece un poco a los arándanos, con una circunferencia de aproximadamente 1 pulgada. Una vez plantada, se necesitan cinco años antes de que la palma de acai dé frutos. En comparación, la mora ni siquiera es realmente una baya. En términos botánicos, es una fruta perenne agregada. Hay más de 300 especies de zarzamoras que crecen predominantemente en zonas templadas. Los arbustos de zarzamora no producen frutos durante los dos primeros años.

  • Las moras y las bayas de acai son muy diferentes entre sí.
  • La fruta de Acai se parece un poco a los arándanos, con una circunferencia de aproximadamente 1 pulgada.

Robustez y producción

Las palmas de Acai no les gusta el frío y solo crecen en regiones sin heladas. Siempre que permanezcan en temperaturas superiores a 50 grados, el acai produce frutos durante todo el año. Las moras sobreviven muy bien a las heladas. Son plantas resistentes que crecen incluso en suelos pobres. Las moras generalmente maduran en octubre y el arbusto produce solo una cosecha al año.

Consideraciones

Las moras no requieren mucha atención especial. Sin embargo, tienen una tendencia a extenderse agresivamente, enviando corredores al suelo. Ahora existen variedades sin espinas de arbustos de moras, por lo que puede cultivar frutas sin pincharse. Acai requiere condiciones de tipo invernadero, por lo que no es adecuado para la mayoría de los jardines.

  • Las palmas de Acai no les gusta el frío y solo crecen en regiones sin heladas.
  • Acai requiere condiciones de tipo invernadero, por lo que no es adecuado para la mayoría de los jardines.

Beneficios

En 2006, la Universidad de Florida realizó un estudio sobre las bayas de acai que muestra que tienen capacidad para combatir el cáncer debido a que tienen una gran cantidad de antioxidantes. En Brasil, la gente come las bayas para aliviar los problemas digestivos, ya que las bayas son ricas en fibra. El American Journal of Clinical Nutrition enumera las moras como uno de los alimentos con alto contenido de antioxidantes. La raíz de mora aparece en los remedios caseros europeos para la diarrea.

Otros usos

Además de su popularidad como suplemento para la salud, las bayas de acai a veces dan sabor al tequila o al vodka, o se convierten en parte de la alimentación del ganado. Las hojas de la palmera funcionan bien en proyectos de manualidades como hacer cestas o sombreros. Las moras aparecen predominantemente en mezclas de postres, como aromatizantes de vino y, a veces, en salsas gourmet y mostaza.

  • En 2006, la Universidad de Florida realizó un estudio sobre las bayas de acai que muestra que tienen capacidad para combatir el cáncer debido a que tienen una gran cantidad de antioxidantes.


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