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Cómo evitar que los melocotones maduren demasiado rápido

Cómo evitar que los melocotones maduren demasiado rápido

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Si tiene más melocotones de los que puede disfrutar rápidamente, coma unos pocos y ralentice el proceso de maduración del resto. En general, los duraznos se cosechan antes de que estén completamente maduros, a menos que se recolecten para uso inmediato. Y si los melocotones verdes, que son extremadamente firmes cuando se exprimen suavemente, se dejan a temperatura ambiente, madurarán rápidamente, a menudo en un par de días. Para evitar que los duraznos maduren demasiado rápido, guárdelos en un lugar más fresco.

Refrigere los melocotones en un cajón con control de humedad. Ponlo en "alto". El frío ralentiza el proceso de maduración y la humedad evita que los melocotones se sequen mientras tanto.

Coloque los duraznos en una bolsa de papel marrón y ciérrela sin apretar si no tiene un cajón con control de humedad en su refrigerador. Coloca la bolsa en el refrigerador en el cajón para verduras. La bolsa atrapa la humedad para que los duraznos no se arruguen mientras maduran, y el frío en el refrigerador ralentizará el proceso de maduración.

  • Si tiene más melocotones de los que puede disfrutar rápidamente, coma unos pocos y ralentice el proceso de maduración del resto.
  • La bolsa atrapa la humedad para que los duraznos no se arruguen mientras maduran, y el frío en el refrigerador ralentizará el proceso de maduración.

Guarde los duraznos no más de dos semanas en el refrigerador. Es posible que maduren completamente antes de esto, dependiendo de qué tan maduros estaban cuando se refrigeraron por primera vez.

Cosecha de melocotones

Inspeccione algunos duraznos de varias áreas del árbol para ver el color, el tamaño y la firmeza para determinar su madurez. Agarre un Loring maduro, gírelo para sacarlo de la rama. Coloque el melocotón en el recipiente o la canasta y continúe recogiendo mientras se mueve alrededor del árbol. Llene el recipiente o la canasta solo con dos o tres capas de duraznos para evitar dañar la fruta con demasiado peso.

Para saber si un melocotón está maduro, apriete suavemente. Si cede un poco (no es demasiado firme), está maduro. Saque los melocotones del refrigerador y colóquelos a temperatura ambiente uno o dos días antes de que quiera usarlos.


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