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¿Cuál es la diferencia entre las habas de lima y el edamame?

¿Cuál es la diferencia entre las habas de lima y el edamame?

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Al planificar una dieta saludable, los expertos recomiendan muchas frutas y verduras, incluidas las legumbres. Si bien las habas de lima y el edamame son legumbres, son muy diferentes en presentación, sabor y nutrición.

Origen

El comienzo de las diferencias entre las habas y el edamame comienza con sus orígenes. Los frijoles Lima son nativos de América del Sur y son comunes en la cocina peruana, argentina e incluso mexicana. Edamame, por otro lado, se originó en Asia con gran popularidad en Japón, Corea y China.

Apariencia

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El frijol de lima, a veces llamado frijol de mantequilla en la región sur de los Estados Unidos, es una pequeña legumbre en forma de riñón típicamente de color claro o manchado. Se pueden comprar secas para hervirlas antes de consumirlas. El edamame es pequeño y de color verde brillante, se encuentra en los estantes del mercado todavía en las vainas, que se parecen a las vainas de guisantes grandes.

  • Al planificar una dieta saludable, los expertos recomiendan muchas frutas y verduras, incluidas las legumbres.
  • El edamame es pequeño y de color verde brillante, se encuentra en los estantes del mercado todavía en las vainas, que se parecen a las vainas de guisantes grandes.

Gusto

Los frijoles de Lima, cuando se cocinan adecuadamente, tienen una piel fina y un interior medio-suave. Hay una razón por la que se llaman frijoles de mantequilla: tienen un ligero sabor con una textura suave muy parecida a la mantequilla. Los edamames deben masticarse más porque son más duros y tienen un sabor ligeramente dulce.

Nutrición

Edamame tiene el doble de proteína que las habas y casi la mitad de los carbohidratos, lo que lo convierte en el bocadillo de ensueño de una persona a dieta. Sin embargo, el frijol lima tiene un 18 por ciento menos de calorías que el edamame y no tiene grasa. Los frijoles Lima también contienen más vitamina A, vitamina C y hierro que el edamame.

¿La sal de Epsom afecta la velocidad de crecimiento de las habas de Lima?

La sal de Epsom contiene sulfato de magnesio, que es una forma de magnesio soluble en agua. Si bien la clorofila y la fotosíntesis son vitales para las habas, no regulan la velocidad de crecimiento de las plantas. Una planta de frijol lima verde no se beneficia de una aplicación de sal de Epsom. La deficiencia de magnesio en las habas se manifiesta por primera vez como hojas amarillas con venas verdes. Los síntomas también pueden ser el resultado de un exceso de boro o manganeso en el suelo, por lo que se recomienda analizar el suelo antes de agregar sal de Epsom u otras enmiendas. La cal dolomítica o el sulfato de potasio y magnesio agregan más magnesio al suelo a largo plazo. Muchos fertilizantes y enmiendas del suelo contienen nitrógeno. Debido a esta capacidad, las habas normalmente no se benefician de la adición de fertilizantes nitrogenados. La planta produce menos vainas de frijoles, ya que dedica energía a producir el exuberante follaje.

  • Los frijoles de Lima, cuando se cocinan adecuadamente, tienen una piel fina y un interior medio-suave.
  • Debido a esta capacidad, las habas normalmente no se benefician de la adición de fertilizantes nitrogenados.


Ver el vídeo: Cuál es la diferencia? (Enero 2022).