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Árboles frutales: caqui

Árboles frutales: caqui

Generalidad

El Kaki o Diospiro (Diospyros kaki L.) es una planta originaria de China que luego se extendió en Corea, Japón y otros países, introducida en Italia a fines del siglo pasado y ampliamente extendida aquí hasta la mosca que derribó el producción de 3 millones a 50 mil toneladas hoy; Las regiones afectadas son Campania, Emilia Romagna y, en menor cantidad, Sicilia, Véneto y Las Marcas. También se encuentra en España. El árbol es de tamaño considerable y de larga vida; hay ramas de madera, ramas mixtas y brindilli, con yemas mixtas insertadas en el ápice de la rama. Hay sujetos monoicos, dioecismos e intermedios, por lo tanto, flores hermafroditas, pistilíferas, estaminíferas; flores femeninas solitarias, mientras que los hermafroditas también pueden estar en inflorescencias triforium (donde los dos laterales son masculinos), finalmente los masculinos están en inflorescencias trifore; florece en las ramas del año. El fruto es una baya con 0-8 semillas y es posible la forma partenocarpia.
Límites pedoclimáticos: no es muy resistente al frío, puede soportar -15 ° C, tampoco tolera las heladas tardías. Las áreas ventosas deben evitarse porque en su presencia las ramas descienden con la carga de los frutos. Los suelos son mejores si están sueltos y bien drenados (el exceso de agua causa podredumbre) y no son ricos en Na y Bo.

Diospiro Fruits (Kaki) (sitio web de fotos)

Variedades y portainjertos

Para los cvs de interés, se hace referencia a la clasificación de acuerdo con la secuencia de fruta para la cual hay 4 grupos:
- Constantes de fertilización no astringentes (CFNA): comestibles de la colección; refranes dulce caqui, Jiro, Fuyu Gosho;
- Constantes astringentes de fertilización (CFA): deben post-madurar; Hachiya, Yokono;
- Variables a la fertilización no astringente (VFNA): estos también requieren relleno; refranes tipo kaki, Nishimura, Vainiglia;
- Variables sobre la fertilización astringente (VFA): comestible solo en la parte alrededor de la semilla; Hiratanenashi
El kaki se propaga por injerto vástago; el corte no se realiza debido a la baja actividad rizogénica.
Tenemos tres portainjertos: Diospyrus lotus, el más utilizado en Italia pero no es similar a los postres, D. kaki es similar a todos los cvs y resistente a la sequía y la adversidad, sin embargo, no es muy resistente al frío, Diospyrus virginiana, sin forma y pollonífero. .

Hojas de Diospiro - Caqui (foto Kazuo Yamazaki www.uni-greifswald.de)

Técnica de cultivo

El color caqui es típico de los ambientes templados cálidos, incluso si hay fuertes diferencias de variedades. El trabajo se lleva a cabo en otoño, 15-20 cm, y primavera, superficial. Es posible el pastoreo total en áreas húmedas. El sistema de entrenamiento es la palmeta irregular; la pirámide ya no se hace debido a problemas de cosecha. El riego no es muy practicado ya que el árbol se cría en áreas marginales, sin embargo, mejora el tamaño de la fruta y las condiciones de la planta en períodos secos. La fertilización en color caqui considera lN como elemento primario, administrado en primavera y otoño (200 unidades / ha), mientras que el fósforo y el potasio se distribuyen en la primavera en cantidades de 80-150 kg / ha y 90-180 kg / ha, respectivamente.
Sobre la poda es suficiente dejar una carga suficiente para la producción (como en la vid) teniendo en cuenta que se produce en las ramas del año.

Producciones

La cosecha se lleva a cabo en el período comprendido entre octubre y noviembre y debe considerar el cambio completo de la cáscara al color amarillo junto con una maduración fisiológica, es decir, la maduración del fruto; El tanino se puede controlar mediante evaluación con cloruro de ferrina. La fruta apenas se conserva, ya que generalmente se come en las primeras semanas de enero; el almacenamiento es posible durante 2-4 meses a 0-2 ° C, con R.H. 90%, o atmósfera controlada.

Adversidad

Hay pocas intervenciones para combatir la adversidad. Los principales son el cáncer radical y bacteriano, mientras que Sesia y la mosca de la fruta son importantes entre los insectos.


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