Información

Plantas aromáticas: ruibarbo chino Rheum palmatum L.

Plantas aromáticas: ruibarbo chino Rheum palmatum L.

Familia: Poligonaceae
Especie: Rheum palmatum L.
Sinónimo: Rheum officinale Bail.

Generalidad

El ruibarbo chino (o ruibarbo mongol) es una planta herbácea perenne nativa de Asia Central; En Italia se cultiva con fines ornamentales o medicinales.

Ruibarbo chino - Rheum palmatum L. (foto Thomas Schoepke http://botany.cs.tamu.edu)

Caracteres botánicos

Tiene raíces rizomatosas robustas y tallos erectos de hasta 2 metros de altura. Las hojas grandes, largas y pecioladas, ovadas, redondeadas, están más o menos profundamente incisadas lobuladas en los márgenes. Las inflorescencias son grandes panículas apicales que transportan numerosas flores de color blanco amarillento o púrpura.

Cultivo

Antes de la siembra es necesario un procesamiento profundo, con distribución de estiércol y fertilizantes fosfáticos.Las plántulas producidas en semilleros o en las secciones de rizomas equipadas con brotes se plantan en otoño o principios de primavera a 1.5-2 m entre las hileras y 1 metro por la línea. El cuidado de los cultivos se basa en el desmalezado y el riego; en otoño se suministran fertilizantes orgánicos y fertilizantes nitrogenados en primavera.

Recolección y conservación

La cosecha comienza en el segundo año, quitando los tallos de las hojas a mano. Por lo general, un tercio de las hojas se dejan en las plantas. Los rizomas se pueden recoger a los 3-4 años, se limpian de la tierra, se cortan en rodajas y se dejan secar. Los tallos carnosos se utilizan para la preparación de dulces y mermeladas.

Uso en la cocina y propiedades terapéuticas.

Los rizomas tienen propiedades digestivas, astringentes, laxantes, depurativas y colagogas.


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